常州
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    经营管理丨经营好奶茶店的营销策略!

    无论在什么季节,奶茶都是十分受大众消费者欢迎的一款快速消费品。那么如何经营好一家奶茶店,吸引众多顾客前来购买,这是经营者们最需要考虑的一个问题。 1 聚集人气 很多时候会在网上看到某某奶茶店排队买奶茶的人都快排到十几米了,大家也都知道排队的人可能是托,但是还是愿意往队伍后面排。因为很多顾客都有从众心理,觉得排队人多的奶茶店口味一定不会很差,所以根据观察别人的消费习惯来决定自己的选择。 所以我们的奶茶店在顾客下单或者给顾客饮品的时候,可以故意放慢动作,给人造成一种排队的现象。就像一些餐馆为了不让等位的顾客走掉就设置了等候区、娱乐设施以及小点心,

    2018-07-16
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    奶茶经营:学校周边,为什么总会有饮品店?

    学校是小吃的天堂,这些小吃包括烧烤、油炸、奶茶、凉菜、煎饼等。作为饮品行业从业者,在学校附近开个饮品店,是不少草根投资者的首选。一是因为学校中潜在客流量大;二是大学生的消费潜力大。那么在学校周边开饮品店赚钱吗? 想要开店成功,就要先学习,下面转门面网小编和您一起分享和分析以下两个项目中的成功与失败经验: 案例一:长沙某高校园附近一家饮品店 黄某某在长沙某高校园附近开了一家饮品店,虽然开业初期生意不错,但是半年之后生意十分惨淡,最后他不得不关门大吉。黄某某总结

    2018-07-16
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    搞定这5点餐厅小创意,“留客”又“吸金”

    历久以来,餐老板们“为搏客人一回眸”可算是绞尽脑汁。 但餐饮老板们光顾着“搞创意”吸睛可不行,还要学会如何利用好的创意来牢牢抓住客人的心和胃,从而刺激消费!这才是真正的餐饮之道! 今天就让转门面网小编为各位餐饮同仁们支支招,细数那些成本不高,但却能牢牢抓住顾客心的暖心小创意! 1 暖心小字条 创意存在的真实意义在于能与顾客进行互动,从而产生好感,进行消费转换。一个好的创意可以让餐厅在在耗资成本不高的情况下,让顾客感受到你的用心之处。 一些外卖

    2018-07-09
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    天气这么热,如何让便利店生意也变"热"?

    导读 便利店的意义和优势就在于“便利”二字,在实体门店,业绩是靠细节拼出来的。让消费者在众多购物方式里选择了你,靠的就是心意。以下是转门面网小编整理的一些小细节,您都注意了吗? 大白天,开黑店 很多便利店对“赚钱”和“省钱”这两个词的理解上有误差。便利店的钱绝对不是省出来的! 明亮的光线可以让消费者感到舒适,同时也可以增加购买欲。灯光亮度不够,会有种你快要倒闭的错觉。其次,明亮的环境也可以提高整个店的档次,让顾客有更好的消费体验。 货架设计不科学 一般

    2018-07-02
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    不关注这九件事,餐饮老板一定难成功!

    做餐饮难,做成功的餐饮老板更难。要想成为一名优秀的餐饮老板,想走得更远,你需要做好这九件事。 1不可忽视团队建设 当餐馆发展到一定规模后,餐馆内部难免会出现这样一种现象:跳槽者与应聘者一样频繁。餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果优秀店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。 因此,如何留住优秀店员,是创业者必须面对和解决的问题。对创业者来说,创造一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。创业初期资金有限,常见的有效方法是老板的亲情管理。 创业初期的老板,如果能够成为员工工作上的良师、生活上益友,像亲人般地关爱自己

    2018-07-01
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    人流量大就赚钱?99%餐饮创业新手,都不知道这2大误区!

    开餐馆有两种特别常见的思路: 1、这个东西最近很火,我也可以开一家。 2、这条街人真多,我的店开在这里肯定能挣钱。 火不火不是“你觉得” 一只猫看到兔子都爱吃胡萝卜,想着胡萝卜这么受欢迎,于是认为鱼也会喜欢,便屁颠屁颠地拿着胡萝卜去钓鱼。结果可想而知,这是第一种情况典型的错误。 例子看起来可笑,但是在餐饮行业里,这样的事却每天都在发生 。 我们转门面网的开店交流群里面,有个年轻人一进群就咨询——西餐或者火锅店。但是对于这两个品类投资都比较大,基本要到100万左右;经营起来难度也大。心想这位投资者资金充裕,也有经验。通过客服的详

    2018-06-12
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    做好这7步,餐厅走动式现场管理就事倍功半

    走动式管理有助于亲近员工、加强沟通、搜集信息、追踪任务执行情况等,从而更好地为决策做准备,更利于赢得人心。如何做好走动式管理呢? 1 与员工情感交流 管理者经常到员工中去走一走、看一看、聊一聊,既能贴近员工、认识员工、了解员工,又能体察民情、掌握第一手信息资料,还能很自然地把自己的工作理念和专业技能灌输给员工。 这样可以缩短与员工的距离,使员工深知领导对他们的关心和重视,他们工作起来自然会积极主动、充满热情。 正如有些员工所说:“领导把我们当成宝,我们再苦再累也值得。”这就是走动式管理产生的情感交流作用。

    2018-06-04
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    生意好的餐厅,都会有以下几个特点其中之一

    餐厅竞争对手越来越多,但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的,但是为什么人家生意就是火爆呢? 是菜好吃,服务好,还是人家营销做得好? 原因就在这些餐厅懂得顾客。 从那些生意好的餐厅来看,大体上都会有以下的特点: 1 尽可能地给顾客方便 1,优惠信息及新推菜品一目了然 可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看,省去了顾客看菜单或者询问店员的时间,一目了然。当然,当季新菜或者特价菜专门印刷一张小菜单告诉顾客,也是一种手段。

    2018-06-04
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    “客户是左手,员工是右手“应该如何衡量?

    左边是顾客 右边是员工 你往哪边偏 无论天平往哪边倾斜,结果都不公平 在生意低迷时怕员工流失,担心增加雇人和培训员工的成本,所以对员工不敢管“严”了,可员工一放纵,顾客满意度又上不来; 好不容易等餐厅步入正轨后,又因重视顾客带来的利润而忽略了员工的需求,流失率加大…… 失衡的症状 比如生意不好的餐厅,往往都是灯光昏暗,服务员稀少、无精打采并缺乏管理。 饭点时分,店内顾客也仅两三人,面对其他顾客的咨询,服务员有一搭没一搭地回应,并且视线没有离开手机。 老板说:管紧了,员

    2018-05-21
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    餐厅没客人生意差,到底该如何才能起死回生?

    有句话说,死也要死得明白!但是在餐饮行业,大多数人不知道自己的生意为什么好,不好又是为什么。当餐厅没有顾客的时候,作为老板和店长应该怎么办呢? 老板:这个月营业额下降严重啊! 店长:是啊,这个月下雨比较多,大家都不愿意出门了…… 老板:好吧,有什么解决方案吗? 店长:我觉得我们应该做个营销方案,增加对客人的吸引力…… 老板:…… 面对营业额下降的难题,很多人的解决办法

    2018-05-21
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    餐饮创业者开店想成功,必须注意这些问题!

    导读 朝九晚五的工作感觉没有意思,钱不多干啥都不好,那么就做餐饮开个店吧。但是自己开店却并不是那么轻松简单,一着不慎可能就赔进去了。那么开一家餐饮店到底需要注意些什么呢? 说到开店,真的不是一件容易的事情,资金、餐厅定位、选址、装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决,跟以前当员工时根本就不是一个样。 那么,如果要想开一家餐厅,到底有哪些问题需要注意呢?转门面网小编从网络收集资料就合伙、经营、开业、加盟等问题一一为大家阐述。 1,要不要合伙开店 Q 创业之初,手头资金并不宽裕,这时候

    2018-05-14
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    做好这5件事,小餐馆的生存将变得轻而易举

    小餐馆首要的任务是什么呢?活下来!只有在能保证生存的状态下才有可能谈发展,但是很多人都忘记了。 每一位创业者在创业之初都是自信满满的,但是有很多人却自信甚至自大,一家店才开就幻想着能获得融资,开了不到一年生意都不稳定就想着开放加盟,结果不是因为走得太快就是因为根基不稳倒下。 一位老餐饮人说,现在的时代变化太快了,因为也出现了很多急躁的餐饮创业者。但是,他认为开餐厅第一要务就是要活下来,而活下来需要的则需要在成本、产品、服务上做努力。 1 钱来之不易 餐饮创业

    2018-04-09
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    便利店经营的7个小细节,四大法宝,至关重要!

    7个小细节 Detail one 与视线平行的商品利润高 一般来说,销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中,前者是便利店货物摆放的最佳位置,可增加七成销量。 所以,便利店应该把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间,方便大家看到后随手就能拿取。 Detail two 最想卖的东西放右边 便利店的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的,这是为了尽可能延长消费者在便利店的“滞留”时间,避免他们

    2018-03-26
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    当餐厅遭遇生意惨淡时,大家都会第一时间甩锅给“营销”,真的是这样吗?

    开业生意不好,除了选址 大家更多的是认为自己没有花钱做营销 但是真的是因为营销问题吗? A 餐厅生意不好,都是营销没做好? 有两位大学生开了一家餐厅,开业之后生意一直不温不火,到底是什么原因呢?经过讨论判断一致认为是营销出了问题。 大多数人都是这样认为的,餐厅没有经营好,是营销出了问题。 菜品没有问题,好吃,口味不错,顾客都说很好吃。服务也很好,也没有问题,店里的环境也不错,也没有问题。 那问题出在哪里呢?

    2018-03-19
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    户外用品店生意怎么做

    现在人们的生活压力大,工作节奏也很快,户外运动是很有必要的。随着压力逐渐变大,人们会通过各种方式去发泄,登高、旅游、爬山等都会有人选择,这时候户外用品店也跟着吃香,作为户外用品店老板,不知道如何经营才能让生意更好呢? 店面选址方面要多下功夫,来买户外用品的,多专业人士或白领,年龄在20岁到40岁之间。选址要考虑交通和泊车是否便利,可以选在次商业地段,租金比人流量极大的黄金商业区低很多。如果租金便宜,可以扩大营业面积,增加一块酒吧式的交流区。 想投资这行你要对他感兴趣才行,户外用品的顾客通常是朋友,或者是朋友有

    2018-02-01
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    一家成功的奶茶店如何经营?离不开老板的性格符号!

    爱一个人就让他去开奶茶店 恨一个人也让他去开奶茶店 这句话很贴切的描述了一个奶茶经营者的实际状态, 享受奶茶带来的休闲与静怡,也必将为此不断的付出心血。 可以说老板的个性,就是个性主题奶茶店的个性。 店铺往往会带有老板鲜明的性格特征, 通过在店铺适当释放这些性格符号, 吸引拥有同样性格特质的顾客群,进而不断地吸引更多人气, 从而给奶茶店注入独一无二的“性格符号”魅力。 奶茶店不同于普通的餐饮生意, 它是一种文化事业,是

    2018-01-22
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    转门面网教您如何成功经营一家奶茶店?

    奶茶店是目前适合创业,根据转门面网小编的整理与分析,奶茶店成功的几点要素,在此列出供大家参考: 01、市场定位 要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。我建议加盟茉沏奶茶。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等。 02、好的店名 有了准确的经营定位,才好确定

    2018-01-22
  • 经营管理
    包子店员工偷懒不服管,不能打不能骂,店长怎么办?

    小李新店长的位置还未坐热,恼人的事便接踵而来,最让她烦恼的还是店员“偷懒”的问题。 对于店长交代的工作,店员要么当场推掉,要么磨蹭半天才动手去做,这不但让“新官”李店长的威信扫地,还极大地影响了门店工作效率。 为防止个别资深店员和年龄大的店员懒散不作为,李店长不断加大惩罚力度。 可事情并不那么简单,她渐渐感觉到店里几名年龄大的店员和个别“元老”像有很大委屈似的,整天和她“对着干”,让她这个“新官”处境尴尬。 店员偷懒的现象几乎在每个门店都存在,李店长这种“撕破脸”的做法能有效果么?如果李店长对店员偷懒行为置之不理的话,不是任由这

    2018-01-15

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